технологическое проектирование общепита Options

технологическое проектирование общепита Options

Blog Article

Технологическое проектирование ресторана, кафе, столовой, что нужно чтобы выполнить успешный проект

Разделение кухни на функциональные зоны, где каждая зона имеет свои размеры и требования по площади, которые зависят от объема работы и специфики заведения.

Зонируем кухню на производственные цеха для выстраивания последовательности технологических процессов и комфортной работы персонала

Концепция рабочего треугольника является основополагающим принципом дизайна кухни. Он предполагает расположение трех основных рабочих зон, а именно плиты, холодильника и мойки, в виде треугольника.

Должно быть обеспечено достаточное пространство для передвижения и маневрирования, чтобы персонал мог работать комфортно, не чувствуя себя стесненным. Эргономичные методы способствуют созданию безопасной more info и продуктивной рабочей среды, снижая риск травм и усталости.

Готовый проект технологии Бара и кухни (ресторана, кафе)

Каталог Услуги проектирования Нейтральное оборудование Наличие на складе Линии раздачи Барное оборудование Холодильное оборудование Тепловое оборудование Двери производственные

Чтобы составить check here грамотный проект, владельцам заведений общепита придётся столкнуться с целым перечнем официальных требований и ограничений.

Существенным моментом является поддержание оптимальной температуры для различных видов продуктов.

Имя* Почта* Телефон Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения.

Ковер-циновка для кухне — как выбрать и с пользой использовать

Готовый проект технологии Бара и кухни (ресторана, кафе)

- это основа каждой кухни, от него зависит качество и скорость приготовления пищи.

Сердце ресторана, где готовятся основные горячие блюда. Это место должно быть оснащено современным тепловым оборудованием, таким как get more info плиты, пароконвектоматы и грили.